京都丹後半島の入り口与謝野町(旧加悦町)にある農業法人です。夢民のお米は、あっぷるふぁーむで作っていただいています。銘柄は｢日本晴｣。また、今年(2007年)からサマーカレーに使用してたいへん好評をいただいた黒陽茄子は、ここで作られたものです。代表の小田氏は、この町の農業の先頭に立つ指導者です。京都でりんご作りもなさっている革新的な人でもあります。

丹後のお米や玉ねぎとの出会いは、安田寿前社長さんのおかげです。残念ながら、氏は2006年12月不慮の交通事故で他界されました。丹後の豊かな食材を紹介し、食の安全・安心、そして美味しさについて自らの想いを熱く語り、「エサではなくて、真っ当な食べ物を！」と主張されました。わたしたちは大きく強く触発されました。氏のおかげで丹後がとても好きになりました。

丹後久美浜にあり、京都エコファーマーの資格を取得し、大規模に農業を展開している夢のある法人です。夢民の玉ねぎは、越江さんに作っていただいています。当農産のホームページからは、越江さん家族の豊な生活が伝わってきます。楽しいです。

京都宇治にあるマヨネーズや胡麻ドレッシングで有名な調味料の会社です。ほんとうに、真面目に食の安全・安心や美味しさについて追究している会社です。久保田社長は故安田さんの先生です。とっても尊敬できる方です。困ったとき、たびたび相談にのって頂いています。

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